そうめんはしっかり水をきる
2018.07.13 Friday
私はそうめんは茹でて水洗いしてから、
しっかり水をきってザルに盛るんだけど、
ご家庭によっては、氷水に浸して
涼しさを感じながら食べるっていう人も
いるわよね。
実際のところどうなのかしら？
専門家によると、
麺がどんどん水を吸って不味くなるし、
氷水が少しずつ汁に入って薄まってしまうので、
しっかり水をきって食べるほうがいいとのこと。
美味しさをとるか、見た目の涼しさをとるかよね。
ザルに盛る場合も麺同士がくっついてしまう
難点があるのよ。
私の調理が下手なだけ？
しっかり水をきってザルに盛るんだけど、
ご家庭によっては、氷水に浸して
涼しさを感じながら食べるっていう人も
いるわよね。
実際のところどうなのかしら？
専門家によると、
麺がどんどん水を吸って不味くなるし、
氷水が少しずつ汁に入って薄まってしまうので、
しっかり水をきって食べるほうがいいとのこと。
美味しさをとるか、見た目の涼しさをとるかよね。
ザルに盛る場合も麺同士がくっついてしまう
難点があるのよ。
私の調理が下手なだけ？
Submit Comment